Торговые наименования продуктов рыболовства и аквакультуры во Франции: разбор практического руководства
6 мая 2025 года на сайте economie.gouv.fr была опубликована обновленная информация, касающаяся торговых наименований продуктов рыболовства и аквакультуры во Франции. Этот документ, подготовленный Генеральным управлением по конкуренции, потребительским вопросам и борьбе с мошенничеством (DGCCRF), имеет важное значение для всех участников рынка: от рыбаков и производителей до дистрибьюторов и потребителей. Цель руководства – обеспечить прозрачность и избежать вводящих в заблуждение практик при продаже рыбной продукции.
В этой статье мы разберем основные положения этого руководства, представив их в понятной и структурированной форме.
1. Зачем нужно это руководство?
Основная цель DGCCRF – защитить потребителей, обеспечив им право на получение достоверной и понятной информации о продуктах, которые они покупают. В контексте рыболовства и аквакультуры это особенно важно, учитывая разнообразие видов, методов добычи и мест происхождения рыбы и морепродуктов. Руководство «Торговые наименования продуктов рыболовства и аквакультуры» призвано:
- Предотвратить мошенничество и недобросовестную конкуренцию: Оно устанавливает четкие правила маркировки, позволяя потребителям делать осознанный выбор и защищая добросовестных производителей от нечестной конкуренции.
- Обеспечить прозрачность и ясность: Оно определяет обязательную информацию, которая должна быть указана на этикетке, чтобы потребители могли легко идентифицировать вид, происхождение и метод производства продукции.
- Гармонизировать правила: Оно помогает унифицировать практику маркировки, делая ее более понятной и последовательной для всех участников рынка.
2. Ключевые понятия и определения:
Руководство DGCCRF четко определяет основные понятия, которые используются в контексте торговли рыбной продукцией. Понимание этих терминов необходимо для правильного применения правил маркировки. Вот некоторые из них:
- Торговое наименование: Официальное название вида рыбы или морепродукта, разрешенное для использования при продаже. Это название должно быть понятным и однозначным для потребителей.
- Научное наименование: Международное, признанное научное название вида (например, Gadus morhua для атлантической трески). Оно используется для более точной идентификации вида.
- Район вылова или аквакультуры: Информация о месте, где рыба была выловлена или выращена. Для выловленной рыбы это может быть конкретный район (например, «Северо-Восточная Атлантика»). Для аквакультуры – страна происхождения.
- Метод производства: Указание на то, как рыба была получена – путем рыболовства (в море, пресной воде) или аквакультуры (морская аквакультура, пресноводная аквакультура).
- Свежесть (в случае свежей продукции): Информация о свежести продукта (например, «экстра» или «A»).
3. Обязательная информация на этикетке:
DGCCRF подчеркивает, что вся рыбная продукция, предлагаемая на продажу (включая свежую, замороженную и переработанную), должна быть четко и точно промаркирована. Этикетка должна содержать следующую обязательную информацию:
- Торговое наименование: Как правило, указывается на видном месте и должно быть легко читаемым.
- Научное наименование: Обычно указывается рядом с торговым наименованием, часто в скобках.
- Метод производства: «Выловлено» или «Выращено (в аквакультуре)».
- Район вылова или страна происхождения для аквакультуры: Эта информация должна быть максимально конкретной. Например, «Выловлено в Северо-Восточной Атлантике» или «Выращено в Норвегии».
- Представление: Указание на то, в каком виде продукт предлагается на продажу (например, целая рыба, филе, стейки).
- Вес нетто: Масса продукта без упаковки.
- Срок годности (для скоропортящихся продуктов): Дата, до которой продукт должен быть употреблен.
- Условия хранения: Рекомендации по правильному хранению продукта.
- Идентификация партии: Номер партии, позволяющий отследить происхождение продукта.
4. Особые случаи и исключения:
Руководство DGCCRF также рассматривает некоторые особые случаи и исключения из общих правил маркировки:
- Смеси видов: Если продукт состоит из нескольких видов рыбы, каждый из них должен быть указан на этикетке.
- Рыба, предлагаемая в ресторанах и кейтеринге: В этом случае, информация о торговом наименовании и методе производства может быть предоставлена в меню или в другой форме, доступной потребителю.
- Продажа «с прилавка» (прямо от рыбака): Существуют упрощенные правила маркировки для продажи рыбы непосредственно рыбаками.
5. Ответственность сторон:
Ответственность за соблюдение правил маркировки лежит на всех участниках цепочки поставок, от производителей до розничных продавцов. DGCCRF проводит регулярные проверки, чтобы убедиться в том, что все требования соблюдаются. Нарушения правил маркировки могут привести к штрафам и другим санкциям.
6. Заключение:
Руководство DGCCRF «Торговые наименования продуктов рыболовства и аквакультуры» является важным инструментом для обеспечения прозрачности и защиты прав потребителей на рынке рыбной продукции во Франции. Соблюдение правил маркировки не только предотвращает мошенничество и недобросовестную конкуренцию, но и помогает потребителям делать осознанный выбор, поддерживая устойчивое рыболовство и аквакультуру. Обновление этого руководства в 2025 году подтверждает стремление DGCCRF адаптировать правила к изменяющимся условиям рынка и повышать уровень доверия потребителей к рыбной продукции.
Чтобы получить наиболее точную и актуальную информацию, рекомендуется ознакомиться с полным текстом руководства на сайте economie.gouv.fr.
Dénominations commerciales des produits de la pêche et de l’aquaculture
ИИ предоставил новости.
Следующий вопрос был использован для получения ответа от Google Gemini:
В 2025-05-06 17:38 ‘Dénominations commerciales des produits de la pêche et de l’aquaculture’ был опубликован согласно economie.gouv.fr. Пожалуйста, напишите подробную статью с соответствующей информацией в понятной форме. Пожалуйста, ответьте на русском языке.
531