Маркировка пищевых продуктов во Франции: основные правила (на основе информации от DGCCRF)
Маркировка пищевых продуктов – это важный инструмент информирования потребителей о составе, происхождении и способах использования продуктов питания. Во Франции, Главное управление по конкуренции, потреблению и борьбе с мошенничеством (DGCCRF) следит за соблюдением правил маркировки. Эта статья обобщает основные правила, о которых необходимо знать потребителям и производителям, основываясь на информации, предоставленной DGCCRF.
Цель маркировки:
Основная цель маркировки – предоставить потребителю всю необходимую информацию для совершения осознанного выбора при покупке продуктов питания. Это позволяет:
- Узнать состав продукта: Какие ингредиенты входят в состав, есть ли аллергены.
- Оценить питательную ценность: Информация о калорийности, содержании жиров, белков, углеводов и т.д.
- Проверить происхождение: Откуда продукт был произведен.
- Узнать срок годности: До какого числа продукт можно безопасно употреблять.
- Понять способ использования: Как правильно хранить и готовить продукт.
Обязательная информация на этикетке:
На каждой упаковке пищевого продукта во Франции, согласно европейскому и французскому законодательству, должна быть указана следующая обязательная информация:
-
Наименование продукта: Четкое и точное название продукта, которое должно отражать его реальную сущность (например, «Йогурт натуральный», «Чай черный»).
-
Список ингредиентов: Перечисление всех ингредиентов в порядке убывания массы, то есть ингредиент, которого в продукте больше всего, указывается первым.
-
Аллергены: Выделение (например, жирным шрифтом, подчеркиванием или другим цветом) аллергенов, которые присутствуют в продукте. К основным аллергенам относятся:
- Глютен
- Ракообразные
- Яйца
- Рыба
- Арахис
- Соя
- Молоко (включая лактозу)
- Орехи (миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия, квинслендский орех)
- Сельдерей
- Горчица
- Семена кунжута
- Диоксид серы и сульфиты в концентрациях более 10 мг/кг или 10 мг/л.
- Люпин
- Моллюски
-
Количество определенных ингредиентов или категорий ингредиентов (QUID): Если на этикетке или в рекламе подчеркивается наличие определенного ингредиента, необходимо указать его точное количество в процентах.
-
Вес нетто: Масса продукта без упаковки.
-
Срок годности:
- «Употребить до… (дата)»: Обозначает дату, после которой употреблять продукт небезопасно.
- «Годен до… (месяц/год)» или «Лучше употребить до… (месяц/год)»: Обозначает дату, после которой продукт может потерять свои оптимальные качества (вкус, текстуру и т.д.), но его употребление обычно безопасно.
-
Условия хранения: Инструкции по хранению продукта для сохранения его качества и безопасности (например, «Хранить в холодильнике после открытия»).
-
Название и адрес производителя или упаковщика: Информация о том, кто несет ответственность за продукт.
-
Страна происхождения: Обязательна для некоторых продуктов (например, мяса, рыбы, меда, оливкового масла). Для других продуктов указание страны происхождения является добровольным, но если оно указано, то должно быть точным и правдивым.
-
Инструкции по применению: Если продукт требует специальной подготовки (например, время и температура приготовления).
-
Пищевая ценность: Информация о калорийности, содержании жиров (включая насыщенные жиры), углеводов (включая сахар), белков и соли на 100 грамм или 100 мл продукта. Может также содержаться информация о других питательных веществах, таких как клетчатка, витамины и минералы.
-
Потенциальное содержание алкоголя (для напитков с содержанием алкоголя более 1,2%).
Дополнительная информация (необязательная, но регулируемая):
На этикетке может быть указана дополнительная информация, такая как:
- Логотипы и знаки качества: (например, «Bio», «AOP», «IGP», «Label Rouge»). Эти знаки гарантируют определенные стандарты производства и качества.
- Информация о питательной ценности в порции: Дополнение к информации о питательной ценности на 100 грамм/мл.
- Полезные советы и рекомендации по употреблению.
- Заявления о пользе для здоровья: (health claims) – должны быть научными обоснованы и одобрены Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA).
Важные моменты:
- Язык: Информация на этикетке должна быть указана на французском языке.
- Читаемость: Информация должна быть легко читаемой и понятной для потребителя.
- Правдивость: Информация должна быть точной и не вводить потребителя в заблуждение.
Что делать, если вы заметили нарушение правил маркировки?
Если вы обнаружили на этикетке неточности, ошибки или отсутствие обязательной информации, вы можете сообщить об этом в DGCCRF. Это можно сделать онлайн через портал SignalConso.
Заключение:
Понимание правил маркировки пищевых продуктов позволяет потребителям делать осознанный выбор и защищать свои права. Производители, в свою очередь, должны строго соблюдать эти правила, чтобы обеспечить прозрачность и доверие к своим продуктам. Внимательное изучение этикеток – это важный шаг к здоровому питанию и защите своих интересов. Регулярно обновляйте свои знания о правилах маркировки, так как законодательство может меняться.
Étiquetage des denrées alimentaires : les règles à connaître
ИИ предоставил новости.
Следующий вопрос был использован для получения ответа от Google Gemini:
В 2025-06-06 11:54 ‘Étiquetage des denrées alimentaires : les règles à connaître’ был опубликован согласно economie.gouv.fr. Пожалуйста, напишите подробную статью с соответствующей информацией в понятной форме. Пожалуйста, ответьте на русском языке.
1108